Ricetta sana: salsa tartara fatta in casa con lo yogurt

La salsa tartara è un grande classico della cucina capace di impreziosire anche il piatto più semplice. Infatti, è un ottimo accompagnamento per carni e pesce.  La preparazione di questa salsa è molto facile poiché si tratta di una variante della maionese alla quale però si aggiunge quel sapore un po’ acido del limone.  Per una versione più sana della salsa tartara come ingrediente di base si può usare lo yogurt.

 

Ingredienti:

 

1/2 tazza di yogurt

3 cucchiaini di cetriolo tritato

1 cucchiaio di cipolla tritata

1 cucchiaio di capperi tritati

2 cucchiai di sugo di limone

1cucchiaio di aceto bianco

1 cucchiaio di senape

1/2 cucchiaio di sale

1/4 cucchiaio di aneto

 

Preparazione

Siccome gli ingredienti sono già tritati, basta mescolarli bene insieme fino a che si formi una sostanza cremosa. Prima di consumarla è meglio lasciarla in frigo per 2-4 ore. Potete conservare la vostra salsa tartara in un contenitore in frigo anche per una settimana.

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